青稞酒入口香，入口醇，甜而清，饮后无酸渴，属香型酒。

青稞酒是西藏、尼泊尔和东喜马拉雅部分地区的一种青稞酒。藏语叫“有仓”。
口感好。青稞是主要原料，酿造过程需要洗涤。青稞酒是以麦秸和竹秸为原料制成的，故称“杂酒”。主要产区是尼泊尔和西藏，中国、印度和不丹也有少量生产。
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藏族人对敬酒和饮酒也有许多规定。比如，在元旦等节日喝酒时，如果可能的话，一定要用银色的酒壶和玻璃杯，在壶口和壶边放一点黄油，叫做“花环”，意思是白色装饰。
当主人向客人敬礼第一杯酒时，在右手无名指尖上蘸一点青稞酒，然后将子弹散开。
客人来时，热情好客的主人要拿起青稞酒壶，端上三碗给客人。敬酒时要唱一首歌词丰富、旋律优美的歌。
有一个藏族笑话说“不唱祝酒歌喝酒就是给驴子喝水”。前两碗酒，客人可以根据自己的数量喝或预订，但不能一杯。
当第三碗满满的时候，一次喝完，以示尊重和评价。当唱完祝酒歌后，饮酒者必须一次性喝完。举起右手玩三次。主人不会不情愿的。
青稞酒属于香型酒。与茅台香型酒、浓香型酒相比，香型酒的，人体代谢速度较快。
此外，由于青稞用于氧化分解，也就是说，低分子量的物质更容易发生氧化反应。
因此，人们喝同样量的青稞酒，酒精精度是一样的，同样量的青稞酒不同于其他不同口味的酒。青稞酒能迅速分解，酒精不会积聚，对中枢神经系统刺激较小。因此，该酒具有酒后快速醒酒的特点。
此外，富含糊精的青稞酒的作用。青稞酒中的硒是唯一的抗癌和抗癌元素。